Капитолина

Концепция главного пищевого фактора доклад

Благодаря вегетарианству снижается риск возникновения атеросклероза, нормализуется давление, предупреждаются заболевания кишечника, улучшаются функции печени и происходят другие положительные изменения. Материал сайта представляется для ознакомительного и учебного использования. Именно по этой причине строгое вегетарианство в качестве диеты рекомендуется лишь на непродолжительный срок как контрастная или разгрузочная диета. Надо есть много свежих овощей, фруктов и побольше рыбы. Отрицательными моментами лечебного голодания принято считать постоянное чувство голода, слабость. Некоторые также считают потерю веса и трудности переходного периода следствием выхода из организма токсинов. Существующие в настоящее время физиологические нормы питания рассчитаны на среднего человека.

На основании этого была сформулирована концепция функционального питания и стала разрабатываться новая научная дисциплина — функциональная нутрициология.

Невероятная техника пищевой промышленности

Все продукты позитивного функционального питания должны содержать ингредиенты, придающие им функциональные свойства: пищевые волокна растворимые и нерастворимыевитамины А, группы В, Д и т. Несомненно, что концепция главного пищевого фактора доклад мере накопления и анализа данных в этом направлении не только возникает проблема нормирования специфических веществ пищи, оказывающих положительное влияние на обменные и физиологические функции организма, но и встают задачи по изучению профилактического и лечебного действия конкретных микронутриентов и биологически активных веществ применительно к отдельным патологиям.

Концепция направленного целевого питания. Существующие в настоящее время физиологические нормы питания рассчитаны на среднего человека.

Однако доказано, что любая формула сбалансированного приема пищи не может быть в равной степени адекватной сразу всему населению. Существуют большие группы людей, у которых под влиянием климато-географических факторов возникли особенности обмена веществ, обусловливающие иное питание.

Поэтому каждый вид рационального питания можно рекомендовать пищевого фактора достаточно однородной группе населения. Хотя существующие нормы питания разработаны с учетом энергетических затрат, пола и возраста, некоторые специалисты считают такие рекомендации слишком общими, полагая, что сходные концепция главного приема пищи можно рекомендовать лишь очень небольшим группам населения.

Действительно, люди одного возраста концепция главного пищевого фактора доклад пола, даже живущие в сходных условиях, - не однородная совокупность, и поэтому необходимо учитывать индивидуальные особенности каждого. Авторами одного из направлений этой концепции являются П.

Их система пищеварения приспособилась к богатой животными белками пище с низким содержанием углеводов. По мнению авторов, пищевого фактора, имеющие группу крови О I. Им полезны практически все его виды кроме свинины и мяса гусяведь это именно то, чем питались их предки-охотники.

А вот к продуктам из зерна, которые вошли в пищу человека гораздо позже, у них нет генетической предрасположенности. Лишь очень офаниченный набор круп: гречка, просо, рис, ячмень и рожь -подходит людям с группой крови 0 1.

Молочные продукты - тоже не для. При строгом из рациона исключается абсолютно вся пища животного происхождения. При нестрогом безубойном — лишь та часть, которая является продуктом умерщвления животных и птиц. Согласно вегетарианской философии употребление в пищу животных продуктов является противоречащим строению органов пищеварения человека и их функциям, результатом чего становится скопление токсичных веществ в организме, что служит причиной возникновения хронических заболеваний.

Растительная же пища, в свою очередь, является идеальной и способствует достойному образу жизни. Благодаря вегетарианству доклад риск возникновения атеросклероза, нормализуется давление, предупреждаются заболевания кишечника, улучшаются функции печени и происходят другие положительные изменения. Однако, невзирая на это, многие учёные считают, что конкретно строгое вегетарианство служит причиной того, что организм не получает достаточного количества белков, жирных кислот, применение управления в реферат и других питательных элементов.

Для обеспечения организма ими нужно употреблять огромное количество растительной пищи, что само по себе перегружает пищеварительную систему, а значит, появляется вероятность развития белковой недостаточности, гиповитаминоза и дисбактериоза, дефицита питательных элементов и аминокислот.

Именно по этой причине строгое вегетарианство в качестве диеты рекомендуется лишь на непродолжительный срок как контрастная или разгрузочная диета. Нестрогое вегетарианство, включающее употребление молока, яиц и т. В концепции главного пищевого фактора за основу берётся мнение, что организм должен регулярно снабжаться одним или какими-то несколькими пищевыми факторами. Любые другие считаются второстепенными, а значит, исключаются или игнорируются. Даже не специалисту будет понятно, что при таком питании организм будет испытывать постоянную нехватку каких-то конкретных незаменимых для него веществ.

А сторонники научной концепция главного вообще утверждают, что какого-то основного пищевого фактора быть просто не может, так как человеческому организму необходимо получение максимально полного комплекса всех веществ, что может обеспечить только рациональное сбалансированное питание. доклад

Восприятие и понимание людьми друг друга реферат6 %
Курсовая работа планирование и прогнозирование25 %
Эссе человек венец природы или звено цепи61 %
Второе и третье поколение эвм реферат77 %
Реферат опасные продукты питания8 %

Концепция раздельного питания подразумевает под собой то, что есть продукты совместимые и несовместимые. Главным, что учитывается здесь, является пищеварение, а другие особенности взаимодействия и усвоения веществ в ЖКТ во внимание не берутся. Сторонники раздельного питания считают, что нельзя совмещать крахмалистую и белковую пищу, так как переваривание белков происходит внизу желудка в кислой среде, а крахмалов — вверху, благодаря ферменту слюны, что требует щелочной среды.

Кислая же среда угнетает активность ферментов, и переваривание крахмалистой пищи останавливается. Что же касается кислой пищи, то её не нужно употреблять с крахмалистой и белковой, так как это негативно воздействует на желудочный фермент пепсин.

Это значит, что в концепция главного пищевого фактора доклад пище начинаются процессы гниения, а крахмалистую организм просто не усваивает.

Концепция главного пищевого фактора доклад 7121908

Сладкие фрукты и сахар также нужно принимать в пищу отдельно от всех остальных продуктов. Но многие диетологи склонны утверждать, что нет никакой разницы в том, что человек съедает сначала, а что — в конце, а само пищеварение происходит механически.

Концепция главного пищевого фактора доклад 5696997

Эти увлечения получили название фаддизм англ. Сыромясоеды избегают углеводовзаменяя их жирами. В финском исследовании года у сыроедов выявлен низкий уровень омега-3 [10].

Альтернативные концепции питания. Какая лучше?

Британский институт питания считает вегетарианское сыроедение неприемлемым для детей [11]. Ричард Вронгхам из Гарвардского университета утверждает, что приготовление растительной пищи могло стать причиной ускоренного развития головного мозга человека, начавшегося 1,8 миллиона лет назад, так как полисахариды в крахмало-содержащей пище становились более усваиваемы и, как следствие, позволяли организму поглощать больше калорий [12].

Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Проверить нейтральность.

  • Поделиться : Facebook.
  • На основании этого была сформулирована концепция функционального питания и стала разрабатываться новая научная дисциплина — функциональная нутрициология.
  • Это становится причиной для того, что какой-либо продукт начинает активно рекламироваться, а его свойства восхваляются.
  • Исключите или сократите продукты питания, содержащие пуриновые вещества, аллоксуровые основания и афлотоксин кофе, чай, шоколад, какао, экстрактивные мясные бульоны, в том числе в виде кубиков, копчения - все эти продукты способствуют образованию повышенного количества мочевой кислоты в организме и нарушают кислотно-щелочное равновесие.
  • Надо отметить, что концепция главного пищевого фактора берет свое начало в прошлом столетии, когда еще не была известна роль многих пищевых факторов, в том числе и витаминов.
  • Как диетологи относятся к посту.

На странице обсуждения должны быть подробности. Необходимо проверить концепция главного пищевого фактора доклад фактов и достоверность сведений, изложенных в этой статье. На странице обсуждения должны быть пояснения. Мифы о здоровом питании и диетах на YouTube. Эти идеи изложены в неоднократно переиздававшейся у нас книге Джарвиса "Мед и другие естественные продукты".

По его мнению, главным пищевым фактором является мед, а яблочный уксус - универсальным лечебным средством. Исключительная полезность яблочного уксуса, как считает Джарвис, заключается в высокой концентрации концепция главного пищевого фактора доклад нем ионов калия. Калий, как известно, является важнейшим минеральным элементом в деятельности клеток организма, а современный человек часто не получает с пищей необходимого его количества.

Рацион питания, по Джарвису, в противоположность макробиотике, должен составляться так, чтобы обеспечить организм кислыми эквивалентами, главным источником которых является все тот же пресловутый яблочный уксус. Дело доходит до курьезов. Джарвис настолько одержим своей идеей, что не рекомендует пользоваться даже мылом, чтобы снизить ощелачивание организма. Как мы помним, макробиотики доказывали обратное. Очевидно, истина, как всегда, находится где-то посередине. Кислотно-щелочной баланс организма необходимо поддерживать на оптимальном уровне, а в рационе не должны отсутствовать незаменимые компоненты, поскольку длительный дисбаланс пищевых веществ создает предпосылки для возникновения многих заболевании.

Однако, как оказалось, все не так-то просто, поскольку длительный прием сверхвысоких доз аскорбиновой кислоты имеет свои неприятные побочные эффекты. Обращайте внимание на то, как реагирует ваш организм.

Что касается главных факторов питания "по Джарвису", то элементарный количественный химический анализ показывает, что содержание калия в кураге, урюке, изюме, вишне, персиках, груше, картофеле, репе и даже капусте выше, чем в яблочном уксусе. Мед же современная диетология рекомендует употреблять как можно чаще, даже ежедневно, заменяя этим чудесным продуктом сахар.

Но мед хорош в сочетании с другими продуктами, без них он быстро приедается, а у кого-то может появиться и его непереносимость. Другой концепция главного пищевого фактора доклад главного пищевого фактора предложил лауреат Нобелевской премии американский ученый Л.

Концепция главного пищевого фактора доклад 2631

По его мнению, следует ежедневно употреблять до 20,0 г аскорбиновой кислоты витамина Схотя научно обоснованная суточная потребность организма в этом витамине более чем в раз меньше и составляет мг. Высокие дозы аскорбиновой кислоты приводят к усилению синтеза ряда биологически активных соединений, к примеру глкжо-кортикостероидных гормонов, за счет которых происходит повышение защитных функций.

Концепция главного пищевого фактора доклад 5785

Благодаря этому аскорбиновая кислота является лучшим средством профилактики и простудных заболеваний, и злокачественных опухолей. Однако, как оказалось, все не так-то просто, поскольку длительный прием сверхвысоких доз аскорбиновой кислоты имеет свои неприятные побочные эффекты. У одних последователей идеи приема ударных доз витамина С развивалась или обострялась мочекаменная болезнь, у других возникли желудочно-кишечные расстройства, а у третьих - повышалась концентрация холестерина в крови и, следовательно, резко повышался риск развития атеросклероза.

Следует помнить, что витамин С - это прежде всего кислота, и, как всякая кислота, она действует раздражающе на слизистую оболочку желудка, вызывая ее воспаление и гиперемию. Это нежелательно при гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока и уж совершенно недопустимо при язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки, не говоря о язвенном колите.

Использование сверхвысоких доз аскорбиновой кислоты в качестве главного пищевого фактора не выдержало клинической проверки: Однако и сегодня врачи, при необходимости, назначают витамин С в высоких дозах. Но только с учетом индивидуальных особенностей конкретного больного и при наличии показаний. концепция главного пищевого фактора доклад

Чтобы помочь вам разобраться в том, чем отличается друг от друга каждая концепция, и каковы основные характеристики каждой из них, мы посвятили представленную статью. Группа крови В III появилась примерно за тыс. Однако доказано, что любая формула сбалансированного приема пищи не может быть в равной степени адекватной сразу всему населению. Иными словами, ведётся поиск идеальной диеты. В концепции главного пищевого фактора за основу берётся мнение, что организм должен регулярно снабжаться одним или какими-то несколькими пищевыми факторами.

С позиций жизненного опыта и здравого смысла можно утверждать, что концепция главного пищевого фактора неверна, поскольку человеческий организм должен получать в сбалансированном виде весь комплекс пищевых веществ.

Макробиотики полагают, что необходимо соблюдать правильное соотношение в рационе питания натрия и калия, а также обеспечить обязательное поступление в организм щелочных эквивалентов.